Salta al contenuto principale
Scheda Tecnica
- VITIGNI: 100% Sangiovese.
- TECNICHE PRODUTTIVE: Le uve provengono da vigneti coltivati senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati.
La raccolta viene eseguita nel mese di settembre, la vinificazione prevede 2 rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C e una macerazione di 2 settimane.
Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene tenuto sulle fecce per 1-2 mesi. Imbottigliamento dopo 6
mesi dalla vendemmia.
- COLORE: Rosso rubino vivace e brillante.
- PROFUMO: Fine e fragrante con note di frutta fresca.
- GUSTO: Armonico, rotondo e molto elegante.
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti, brasati, carni bianche e rosse.
- SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 18-20° da stappare mezz’ora prima di servire.
